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凍干技術：黑科技，低溫下也能使得產(chǎn)品脫水干燥！
發(fā)布時間：
2023-02-28
凍干技術：不同于傳統(tǒng)高溫干燥（曬干、烘干等）方法，產(chǎn)品的干燥基本上在0℃以下的溫度進行，即在產(chǎn)品低溫凍結的狀態(tài)下進行，直到后期，為了進一步降低產(chǎn)品的殘余水分含量，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。凍干技術能很好地保留食品原有的營養(yǎng)成分，如蛋白質、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。
凍干技術：不同于傳統(tǒng)高溫干燥（曬干、烘干等）方法，產(chǎn)品的干燥基本上在0℃以下的溫度進行，即在產(chǎn)品低溫凍結的狀態(tài)下進行，直到后期，為了進一步降低產(chǎn)品的殘余水分含量，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。凍干技術能很好地保留食品原有的營養(yǎng)成分，如蛋白質、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。
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目前國內主要的凍干食品生產(chǎn)商是新三和，旗下有兩大凍干食品品牌，一、和廚，二、海福盛，和廚主打高品質方便食品，海福盛是自有品牌。新三和長期專注于凍干食品的研發(fā)及生產(chǎn)，始終秉承追求健康的生活態(tài)度，打造既方便又健康的速食料理。新三和企業(yè)通過ISO9001、OKSAS18001、SC認證、FDA認證 SGS認證和猶太認證，已成為國內大型FD凍干食品企業(yè)。
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